سوغات اصفهان دو بخش دارد بخشی خوردنی و صنایع دستی دارد، هیچ کس نمی داند که کدام دسته از دسته دیگر بهتر است. دسته سوغات خوردنی قطعا قیمت کمتری نسبت به دسته سوغات صنایع دستی دارد ولی ماندگاری آنها پایین است. سوغات صنایع دستی اصفهان چون قلم زنی و مینا کاری بی اندازه در دنیا مشهور است، صادارت این هنر بسیار بالا است از طرف دیگر سوغات خوردنی اصفهان چون گز و پولک در هیچ جای ایران دیده نمی شود و مثل ندارد. با مجله گردشگری سفرزون همراه باشید تا این دو دسته را با یکدیگر مرور کنیم.
سوغات اصفهان گز اصفهان
معروف ترین سوغات اصفهان بدون شک گز است. قدمت این سوغاتی به ۴۵۰ سال قبل بر می گردد و ریشه در زمان صفویان دارد. گز واقعا معلوم نیست در کدام دسته از سوغاتی ها قرار می گیرد. به اندازه ی شیرینی شیرین نیست که بتوان آن را در این دسته اورد از طرف دیگر در زمره کیک ها و آجیل ها هم قرار نمی گیرد. هیچ مانندی هم مثل آن در ایران وجود ندارد و تنها منحصر به اصفهان است. قبل ها برای تهیه این سوغاتی از شهد و عصار هی درختچه ای به اسم انگبین استفاده می کردند. ولی اکنون گز از، گلاب، شکر، سفیده تخم مرغ، انواع مغزها و خلال بیدمشک تهیه می شود. شیر خشت عسل و انگبین علفی نیز بسته به مرغوبیت در گز استفاده می شود.
گز اصفهان از سوغات اصفهان است که هیچ وقت خریدش فراموش نمی‌شود
حالا که صحبت از گز اصفهان به میان است باید به شما بگوییم که شما وقتی می خواهید گز بخرید با انواع مختلفی از گز رو به رو هستید که در ادامه به طور کوتاه آنها را به شما معرفی می کنیم.
- گز لقمه ای: گز لقمه ای از رایج ترین نوع گز در اصفهان است. اندازه این گزها نسبت به دیگر گزها کوچک تر است.
- گز آردی: گز آردی یا گز دردسر یکی از انواع عجیب گز است. این گز به واسطه حضور آرد روی آن، آنقدر ها شیرین نیست. دلیل اینکه آرد روی گز می ریزند به خاطر افزایش ماندگاری گز است. خوردن گز آردی دردسرهای خود را دارد علاوه بر احتمال آردی شدن این گز نسبت به سایر گزها سفت تر بوده و راحت خورده نمی شود.
- گز سکه ای و برشی: گز سکه ای و برشی دونع گز اند که در بازار کمتر می توانید آنها را ببینید. این نوع گز بسیار شبیه آردی اند ولی اندازه آنها کوچکتر است و در خر دوی آنها مغز بسیار زیاد است.
چطور گز اصفهان بخریم؟
نکته ای که باید در خرید این سوغاتی در نظر داشته باشید درصد است. همانطور که در بالا گفته ایم گزها در دل خود مغز دارند. گز بادامی، یعنی گزی که بادام مغز آن است. گز پسته ای یعنی گزی که پسته در مغز آن است. گز مخلوط هم گزی است که بادام و پسته همزمان مغز آن است ولی عموما مغز آن از بادام است تا پسته.
هر چیزی که مینا کاری دارد سوغاتی است
میناکاری یکی از بهترین و قشنگ ترین هنرهای ایرانی است. مهد این هنر در اصفهان است. خارجی هایی که به اصفهان سفر می کنند یکی از چیزیهایی که می خرند اجسام مینا کاری شده است. در خرید مینا باید به این موارد دقت کنید تا بهترین مینای موجود را بخرید.
به لبه های مینا دقت کنید تا عاری از رنگ سبز و سطح بدون ترک باشد. ضخامت رنگ در نقاشی باید یکنواخت باشد. به مرزهای رنگی دقت کنید نباید رنگ ها در هم رفته باشند، مینا کاری هنر هندسه و نظم است پس رنگ های در هم نباید ببیند. شفافیت و کم رنگی با یکدیگر کم دارند و نکته مهمتر اینکه اثر مینای اصیل و مرغوب حتما باید نام هنرمند خود را بهمراه داشته باشد در غیر این صورت شما با اثری غیر مرغوب رو به رو هستید.
این نکته را بگوییم که میناکاری ها عموما ادامه مطلب...
خرید بلیط هواپیما خارجی و بلیط هواپیما داخلی و رزرو هتل خارجی و رزرو هتل داخلی به سایت سفرزون مراجعه کنید.
